餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度；
2、监督餐厅、宴会、酒吧等区域的运营，协调各岗位工作，优化服务效率与团队协作；
3、制定餐饮部年度预算，控制成本与损耗，分析经营数据并提出改进方案，提升盈利能力；
4、策划并执行季节性菜单、促销活动及特色餐饮项目，提升品牌影响力与市场竞争力；
5、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识；
6、确保食品安全、卫生及设施设备的维护符合行业标准与法律法规要求；
7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户关系。
【岗位要求】
1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程及服务标准；
2、出色的团队管理与领导能力，能有效调动员工积极性并提升团队绩效；
3、较强的成本控制意识与经营分析能力，擅长数据驱动决策；
4、具备创新思维与市场敏锐度，能策划并落地差异化餐饮服务方案；
5、优秀的沟通协调能力，能高效对接跨部门需求及外部合作方；
6、抗压能力强，能适应灵活工作时间及高强度工作环境；
7、持有餐饮管理相关证书或酒店管理专业背景者优先。