餐厅领班

餐厅领班（1 人）
工作内容
协助主管进行餐厅日常运营管理，负责员工的日常考勤、工作监督及绩效考核；
带领服务员、跑菜员等员工执行服务流程，指导员工规范开展点餐、上菜、收台等工作；
检查餐厅环境卫生、餐具清洁消毒情况，确保符合卫生标准；
协助主管处理顾客投诉及突发问题，做好顾客关系维护；
负责餐厅物料（餐具、清洁用品、耗材等）的领用、分发及管理，确保物料充足且合理使用；
组织员工开展班前会、班后会，传达餐厅规章制度、工作要求及注意事项；
配合主管完成员工培训、排班调整等工作，提升团队协作效率；
监督餐厅设备（如餐桌、餐椅、照明、空调）的使用状况，及时上报损坏情况并协助维修。
岗位职责
对所管辖区域的服务质量、环境卫生、员工工作状态负直接责任；
确保员工严格执行服务规范，及时纠正不规范行为，提升服务水平；
合理管控物料消耗，减少浪费，协助主管做好成本控制；
保障餐厅运营秩序井然，及时处理员工及顾客的各类问题；
做好主管与员工之间的沟通桥梁，传达信息、反馈意见，提升团队凝聚力；
服从主管工作安排，积极完成各项运营任务，协助达成餐厅经营目标。