切配/打荷

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切割、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求
2、根据菜单要求进行食材搭配和预处理，保证出餐效率
3、协助厨师完成菜品装盘、摆盘等打荷工作
4、维护工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范
5、合理管理食材库存，避免浪费
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技巧，能熟练使用厨房工具
2、了解常见食材特性及处理方法
3、能适应餐饮行业工作时间安排
4、工作细致认真，有责任心
5、有团队合作意识，服从工作安排