餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保食品安全及服务质量符合希尔顿品牌标准
3、监督餐厅物资管理，包括餐具盘点、食材消耗监控及设备维护报修
4、培训新入职员工服务技能，定期组织员工进行产品知识及服务礼仪培训
5、收集顾客反馈意见，分析经营数据并提出改进方案，提升顾客满意度
6、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程及翻台效率
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有连锁酒店或品牌餐饮管理经验者优先
2、熟悉餐厅运营全流程，掌握食品安全法规及HACCP管理体系
3、具备较强的现场指挥能力，能高效处理客诉及应急事件
4、具有团队管理经验，擅长员工培训与绩效管理
5、普通话流利，具备基础英语沟通能力（能处理外宾简单需求）
6、身体健康，能适应早晚班轮换工作制