炒锅

【岗位职责】
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，避免浪费
3、保持炒锅区域的卫生整洁，严格执行食品安全操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度
5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率6、定期维护保养厨房设备，及时报告设备故障问题
【岗位要求】
1、具有1年以上专业厨房炒锅工作经验，熟悉各类中式烹饪技法
2、掌握常见食材特性及处理方法，具备刀工基础
3、能适应餐饮行业高强度工作节奏，抗压能力强
4、持有健康证，了解食品安全及卫生管理相关法规
5、具备团队合作精神，服从厨房工作安排
6、对菜品创新有热情，愿意学习新烹饪技术