点心厨师

准备、提供和保存开胃菜、沙拉、三明治、拌酱及调味料
制订并编写标准菜谱
开发新菜和新产品
确保优秀的餐饮技巧得以保持
协助组织特别活动和特别食品促销活动
保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势并相应的建议厨房运作进行适当调整
保持厨房的卫生
清洁厨房和设备
保持个人卫生
管理和培训属下员工
和行政总厨一起进行人力规划和管理需求
和厨师长一起编制和管理部门预算