铁板烧厨师(储备)

【岗位职责】
1、负责铁板烧菜品的现场烹饪制作，确保出品符合公司标准化流程和口味要求。
2、根据顾客需求，熟练进行食材的切割、调味及火候控制，保证菜品色香味俱佳。
3、协助进行食材的验收、储存及盘点，保证食材新鲜、安全、卫生。
4、维护工作区域的整洁与卫生，遵守食品安全操作规范，定期清洗工具及设备。
5、配合后厨团队完成每日备料、出餐及收档工作，确保高峰期出品效率。
6、参与新菜品的研发与试做，提出改进建议，提升菜品吸引力和顾客满意度。
【岗位要求】
1、年龄18-40岁，学历不限，工作经验不限，有餐饮行业从业意愿。
2、身体健康，持有有效期内健康证，能适应站立作业及厨房高温环境。
3、具备基本刀工和厨艺知识，对铁板烧操作有学习热情，能快速掌握技能。
4、工作认真负责，注重细节，具备良好的卫生习惯和团队协作精神。
5、能接受轮班制工作，包括节假日排班，有较强抗压能力和服务意识。