食堂厨师

招聘食堂厨师：
负责餐食供应、食品安全、成本控制、设备维护和协作沟通等多个方面，具体如下：
1. 餐食供应 制定食堂供餐计划及食谱，完成食材清洗、切配及烹饪工作，确保餐品按时、按质、按量供应。​运用专业烹饪技能，保证菜品的色、香、味、形俱佳，并根据就餐者反馈和季节变化，定期研发新菜品。​对每道菜品进行自检，确保符合质量标准后再供应。
2. 食品安全与卫生管理 严格执行食品安全法规，从食材验收、加工到出品全流程落实卫生措施，防止交叉污染。​保持个人卫生，规范穿戴工作服、工作帽和口罩，每日进行晨检。​定期清洁厨房设备和环境，确保无卫生死角。
3. 成本控制与资源管理 合理规划食材使用，减少浪费，利用可再利用食材降低成本。​协助验收食材，核对品种、数量和质量，拒收不合格食材。​实时监控食材消耗，填写库存台账并提交补货申请。
4. 设备与工具维护 掌握烹饪设备的操作规范，使用后及时清洁并归位。​定期配合检修和保养设备，确保其安全高效运行。
5. 协作与沟通 与采购人员等保持沟通，反馈餐品供应情况和食材需求。​响应就餐者的合理建议，改进烹饪方式或菜单设计。
有厨师证者优先！
工作时间
早6:30到8:30
9点到14:00
16:30到20:00