厨师

【岗位职责】
1、负责烧烤菜品的腌制、穿串、烤制等全流程制作
2、根据标准配方把控食材处理工艺与火候掌握
3、研发时令新品并优化现有产品工艺流程
4、管理后厨设备维护及作业区域卫生安全
5、控制食材损耗率并协助库存盘点
【岗位要求】
1、初中及以上学历，8年以上烧烤厨师实操经验
2、精通炭烤/电烤技法及北方烧烤风味调制
3、熟悉食品安全操作规范，服从工作安排