烧腊主厨Head BBQ Chef

【岗位职责】
1、负责烧腊厨房的日常运营管理，确保出品质量稳定
2、研发创新烧腊菜品，定期更新菜单
3、控制食材成本，合理规划原料采购与库存
4、监督食品安全及卫生标准执行
5、培训指导厨房团队成员
【岗位要求】
1、精通粤式烧腊制作工艺（烧鸭/叉烧/乳猪等）
2、具备2年以上星级酒店或高端餐饮烧腊主管经验
3、熟悉厨房设备操作维护
4、能适应高强度工作节奏
5、持有健康证及相关职业资格证书