砧板Chopper

【岗位职责】
1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，确保食材符合烹饪要求
2、根据菜单和厨师要求，准确高效地完成各类食材的切割和分装
3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全和卫生标准
4、协助厨师进行菜品准备工作，确保出餐速度和菜品质量
5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度
6、定期检查和维护砧板工具，确保其安全性和使用效果
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材的特性和处理方法
3、工作细致认真，有责任心，能够适应快节奏的工作环境
4、具备团队合作精神，能够与厨师和其他厨房人员良好配合
5、身体健康，无传染性疾病，能够适应长时间站立工作
6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训