员工餐厅厨师长Staff Restaurant Chef

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理，确保餐食营养均衡、口味多样
2、制定每周菜单，合理控制食材成本，做好库存管理和采购计划
3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合卫生部门要求
4、管理厨房团队，包括排班、培训及工作分配
5、定期收集员工反馈，持续优化菜品质量和服务体验
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪技能，能独立完成大锅菜制作
2、熟悉厨房设备操作及维护，掌握食品安全规范
3、有较强的成本控制意识，擅长食材搭配与菜单设计
4、具备团队管理经验，能有效协调厨房工作流程
5、身体健康，持有健康证，能适应早晚班次安排