凉菜厨师

按标准制作各类凉菜，保证口味、摆盘、分量、卫生统一。
负责食材清洗、切配、卤制、拌制、装盘，按时出餐。
严格执行冷菜间卫生规范，生熟分开，做好消毒与防尘。
负责冷菜间设备、工具、冰箱清洁维护，节约用料。
服从安排，配合出餐，完成上级交办的其他工作。