饼房副厨师长Pastry Sous Chef

【岗位职责】
1、协助饼房厨师长管理日常运营，确保糕点出品质量符合酒店标准
2、负责研发季节性新品及节日特色产品，定期更新菜单
3、监督食品成本控制，合理管理原材料库存
4、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能
5、严格执行食品安全与卫生管理制度
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作功底，熟悉各类烘焙工艺
2、能独立完成巧克力工艺、糖艺展示等高级甜品制作
3、具有团队协作精神，能适应高强度工作节奏
4、对市场流行趋势敏感，有创新研发能力
5、持有健康证及相关职业资格证书