饼房初级副厨师长

【岗位职责】
1、协助饼房厨师长完成日常饼房运营管理工作
2、负责西点、面包等烘焙产品的制作与质量控制
3、根据标准配方准确称量原料并完成产品制作
4、维护饼房设备清洁及工作区域卫生标准
5、协助开发季节性新品及节日特色产品
6、监督并指导饼房助理完成基础烘焙工作
7、严格执行食品安全及卫生管理制度
【岗位要求】
1、具备基础烘焙知识及实操能力
2、能够适应早晚轮班工作制
3、具有团队协作意识及责任心
4、学习能力强，愿意接受专业培训
5、身体健康，持有有效健康证
6、对食品造型和装饰有基本审美能力
7、能承受厨房工作压力及快节奏环境