中餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行
2、督导服务员工作表现，定期组织服务技能与礼仪培训，提升团队专业水平
3、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务标准与品牌形象
4、监督餐厅卫生清洁、餐具维护及设备保养工作，符合五星级酒店标准
5、协助餐饮部经理制定服务标准、工作流程及运营管理制度
6、负责每日营业数据统计与分析，提出运营优化建议
7、协调厨房与前厅工作衔接，确保出餐效率与服务质量
8、定期盘点餐厅物资，控制运营成本与损耗
【岗位要求】
1、具备高端餐饮服务意识，熟悉中餐服务流程及宴会服务标准
2、优秀的团队管理能力，有培训指导员工的实际经验
3、敏锐的观察力与应变能力，能妥善处理各类突发事件
4、普通话流利，具备基础英语沟通能力（酒店服务英语优先）
5、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作节奏
6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑
7、熟悉食品安全法规及五星级酒店卫生管理标准
8、具备成本控制意识与基础数据分析能力