热厨

【岗位职责】
1、负责自助早餐热厨菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及外观符合标准；
2、根据每日客情及菜单要求，提前完成食材备料、切配及半成品加工工作；
3、严格执行食品卫生安全规范，做好厨具、灶台及工作区域的清洁与消毒；
4、合理使用食材及调味品，控制成本，避免浪费；
5、协助厨师长完成新菜品的研发与试制，优化现有菜品制作流程；
6、负责热厨设备的安全操作与日常维护，发现故障及时报修；
7、配合前厅及厨房其他岗位，保证出餐速度与出品稳定性，满足宾客需求；
8、完成上级交办的其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，年龄18至50周岁，身体健康，持有有效健康证；
2、具有1年以上热厨或酒店、餐饮行业相关工作经验，熟悉常见热菜烹饪技法；
3、掌握基本的食品卫生安全知识，能严格遵守厨房操作规范；
4、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作意识与执行力；
5、能适应轮班工作制，具备一定的抗压能力；
6、有希尔顿欢朋或同类中高端酒店品牌工作经验者优先考虑。