明档厨师

【岗位职责】
1、负责明档菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感稳定；
2、根据每日菜单准备食材，做好原料的初加工与保鲜工作；
3、保持明档操作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准；
4、配合厨房团队完成餐前准备及收尾工作；
5、定期维护保养厨房设备，及时报修故障；
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能，能独立完成家常菜制作；
2、持有健康证，熟悉食品卫生安全规范；
3、工作细致认真，能适应早晚班次轮换；
4、有团队协作意识，服从厨房工作安排；
5、有酒店明档操作经验者优先；