餐饮部经理(储备)

【岗位职责】
1、统筹餐饮部各区域（如中餐、宴会、早餐等）的日常运营，落实酒店服务标准，确保接待流程顺畅、高效。
2、围绕经营目标制定销售与推广方案，定期分析营业收入、成本及客流量数据，及时调整经营策略以提升利润。
3、负责餐饮服务团队的组建与管理，包括排班、培训、绩效考核及员工激励，提升团队凝聚力和执行力。
4、与前厅、厨房保持密切沟通，优化菜品出品流程，把控出餐速度与摆盘质量，保障顾客用餐体验。
5、严格执行食品安全、消防安全及卫生管理制度，每日巡检各岗位操作规范，杜绝安全隐患和卫生问题。
6、建立重点客户档案，定期回访和维护老客户，妥善处理宾客投诉及突发状况，提升餐厅口碑和复购率。
【岗位要求】
1、年龄25-35周岁，大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或餐饮相关专业优先。
2、具备2年以上餐饮行业管理经验，有酒店餐饮主管/经理任职经历者优先考虑。
3、熟悉餐饮运营流程、成本控制方法及食品安全相关法律法规，有较强的数据分析能力。
4、具备优秀的沟通协调能力和团队领导力，能够有效处理一线突发问题，适应节假日轮班安排。
5、工作认真负责，执行力强，具有良好的职业操守和服务意识，熟悉陕西本地餐饮文化者优先。
6、能够熟练使用常用办公软件及餐饮收银/管理系统，完成报表制作与业绩复盘。