切配(储备)

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准；
2、根据菜品需求，准确完成切配任务，保证出餐效率和品质；
3、维护切配区域的卫生与安全，确保操作符合食品安全规范；
4、协助厨师完成其他后厨相关工作，如备料、整理库存等；
5、定期检查食材质量，及时处理变质或不符合要求的食材。
【岗位要求】
1、年龄28-30岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏；
2、3年以上切配或后厨相关工作经验，熟悉常见食材的切配方法；
3、具备较强的刀工技能，能高效完成切配任务；
4、了解食品安全与卫生标准，有责任心；
5、能吃苦耐劳，具备团队协作精神。