厨师长

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及成本控制
2、监督食品制备流程，确保出品质量与食品安全标准3、统筹厨房人员排班、培训及绩效考核
4、管理食材采购、库存及设备维护，优化后厨运营效率
5、执行标准化操作流程，应对突发运营问题
【岗位要求】
1、中技及以上学历，持有厨师职业资格证
2、5年以上连锁餐饮或酒店厨房管理经验
3、精通徽菜及融合菜系，具备新品研发能力
4、熟悉厨房成本核算及6S管理体系
5、年龄30-45岁，具备团队管理及跨部门协调能力