员工餐厅主管 TM Kitchen Chef de Partie

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常运营管理，确保餐食供应及时、卫生达标
2、制定每周菜单并控制食材成本，合理规划采购需求
3、监督厨房团队操作规范，落实食品安全管理制度
4、定期检查设备运行状况，维护厨房工作环境安全
5、处理员工用餐反馈，持续改进餐饮服务质量
【岗位要求】
1、具备基础厨房管理经验，熟悉中西餐制作流程
2、掌握食品卫生安全知识，持有健康证
3、能够合理安排工作流程，具备团队协调能力
4、适应早晚轮班制度，执行力强
5、有成本控制意识，能独立完成食材核算