员工餐厅厨师长

岗位职责
• 全面负责员工餐厅日常运营管理，包括菜品研发、菜单制定、
成本控制及食品安全管理；
• 组织并指导厨房团队完成备餐、烹饪、出品及清洁消毒等全流程
工作，确保餐品质量与服务标准；
• 严格执行国家食品安全法律法规及企业餐饮管理制度，落实食品
采购验收、储存、加工、留样等各环节规范操作；
• 配合行政及人力资源部门做好员工用餐满意度调研与持续改进；
• 负责厨房人员排班、技能培训与绩效协作，营造安全、高效的团队
工作氛围。
任职资格
• 具有3年及以上员工餐厅或团餐厨房管理经验，具备
厨师长或同等岗位实绩；
• 熟悉并掌握食品安全政策法规；
• 具备较强的管理能力和团队协作精神。