中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等，确保餐厅高效有序运转
2、制定并执行餐厅销售策略，完成公司下达的营收指标，定期分析经营数据并提出改进方案
3、严格把控食品安全与卫生标准，监督厨房及前厅的清洁消毒工作，确保符合国家相关法规要求
4、负责餐厅员工的专业技能培训与服务意识培养，建立高效的团队协作机制
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度与回头率
6、控制餐厅运营成本，合理管理食材采购、库存及损耗，定期进行成本核算与分析
【岗位要求】
1、具备3年以上中餐厅管理经验，熟悉餐饮行业运营模式及服务流程，洲际经验或本地人优先
2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类人际关系问题
3、精通餐饮成本控制方法，具备较强的数据分析与经营决策能力
4、熟悉食品安全法规及卫生管理要求，持有健康证等相关资质
5、具备优秀的沟通协调能力与突发事件处理技巧，能承受较强工作压力
6、对中华饮食文化有深刻理解，能根据本地特色创新菜品与服务模式