一级厨师(J17691)

工作职责：
1. 独立完成日常中餐热菜、冷菜、面点等基础菜品的制作，确保出品质量稳定、口味符合标准；
2. 严格执行厨房操作规范与食品安全管理制度，落实食材验收、储存、加工及餐具消毒等环节；
3. 配合主厨完成菜单执行、成本控制、出餐节奏协调及后厨区域清洁维护工作；
4. 参与新品试制、节令菜品开发及内部技能提升学习，持续优化操作流程与出品效率。
任职资格：
1. 持有有效的《食品从业人员健康证明》，具备中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪、餐饮服务、食品工艺等相关专业优先；
2. 具备1年以上正规餐饮单位后厨实操经验，熟悉常见中式烹调技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）及基础刀工、配菜规范；
3. 掌握常用厨房设备使用与日常保养方法，了解《食品安全法》基本要求及餐饮服务操作规范；
4. 具备良好的卫生意识、团队协作能力及抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。