点心主厨

【岗位职责】
1、负责酒店点心厨房的日常运营与管理，确保点心出品质量稳定
2、根据酒店定位设计创新点心菜单，定期更新季节性产品
3、严格控制食品成本，合理规划原料采购与库存管理
4、监督点心制作全过程，确保符合食品安全与卫生标准
5、培训并指导厨房员工提升专业技能
【岗位要求】
1、具备5年以上扎实的中式/西式点心制作功底，能独立完成各类点心制作
2、熟悉厨房设备操作及维护保养流程
3、具有成本控制意识与团队管理能力
4、对食品安全卫生标准有深刻理解并严格执行
5、能适应早晚班工作安排，具有较强抗压能力