厨房主管（中厨/西厨/宴会/饼房）

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准
2、制定菜单及成本控制方案，优化厨房工作流程
3、监督食材验收、储存及加工全过程
4、培训指导厨房员工，落实标准化操作规范
5、协调宴会及日常餐食准备工作
6、维护厨房设备并确保符合卫生检查要求
【岗位要求】
1、具备中厨/西厨/宴会/饼房任一领域实操经验
2、掌握食品安全及卫生管理相关规范
3、能适应倒班工作制，抗压能力强
4、具备基础成本核算及库存管理能力
5、持有厨师职业资格证者优先
6、有团队协作意识及现场指挥能力