厨房领班（西厨/饼房）

【岗位职责】
1、负责西厨/饼房日常运营管理，确保厨房工作高效有序进行
2、监督食品制作流程，把控出品质量与食品安全标准
3、合理排班并协调厨房人员工作分配
4、定期检查厨房设备运行状态，维护工作区域卫生
5、控制食材成本，协助制定季节性菜单
6、培训指导厨房员工专业技能与操作规范
7、严格执行酒店卫生安全管理制度
【岗位要求】
1、具备西式烹饪/烘焙专业基础，熟悉各类西餐及甜品制作工艺
2、能熟练操作厨房设备及工具
3、具有团队管理意识，能有效协调团队工作
4、工作细致认真，对食品卫生安全有高度责任心
5、适应倒班工作制，能承受高强度工作压力
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先