中餐经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保服务流程标准化、规范化，提升顾客满意度。
2、制定并执行中餐服务标准和操作规范，监督员工落实，及时纠正服务偏差。
3、组织并参与重要宾客的接待工作，处理客户投诉与突发事件，维护餐厅声誉。
4、负责中餐厅员工的人员调配、排班考勤、培训考核，提升团队整体服务水平。
5、协同厨师长制定菜品推广计划，根据季节与客源变化调整菜单，控制食品成本与浪费。
6、督导餐厅物资、餐具、布草的日常管理和盘点，控制各项运营费用，落实预算目标。
7、定期收集客户反馈，分析经营数据，提出改进方案，协助提升餐厅营收与翻台率。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业从业经验，有中餐管理经验者优先考虑。
2、熟悉中餐服务流程、菜品搭配及成本控制基本知识。
3、具有较强的组织协调、团队管理和沟通表达能力。
4、具备较强的服务意识和应变能力，能妥善处理客诉和突发情况。
5、工作责任心强，抗压能力良好，能适应弹性排班与节假日工作。
6、学历、年龄、工作经验不限，但需具备实际管理能力与职业素养。