西餐厨师主管

【岗位职责】
1、负责西餐厅日常菜品制作与出品管理，确保食品质量与安全标准
2、制定季节性菜单并控制食材成本，优化厨房运营效率
3、督导厨房团队操作规范，包括备餐、烹饪、摆盘等全流程
4、维护厨房设备并管理食材库存，定期核查损耗情况
5、配合餐饮部完成特色主题活动及宴会餐单设计
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业技能，熟悉意式/法式等主流西餐菜系
2、能适应早晚班次，持有健康证及相关职业资格证优先
3、掌握食品安全法规及厨房管理标准
4、具备基础英语沟通能力者优先
5、有团队协作意识，能承受高强度工作压力