采购经理

把运营预测转换成为物资需求计划，与各部门领导和管理层一起制定标准的存货和续订等级。
与多家可选的供应商进行商谈并获得有竞争力的报价单，确定并建立可靠的供应渠道。
负责监督部门所需物品，并进行订购，确认请购单及订购单。处理部门的采购要求。
确保所有酒店送货之食品及酒水供应商均有健康证，并且所有供应商能在酒店内遵守酒店规则，不能进入客户和非授权区域，如：厨房，酒店工作区，除非被特许。
确保酒店采购所有物品均有产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证。
在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品饮料的供应。
对仓库的存货不定期检查，以便使得库存物品处于合理的库存量及周转期。
随时关注市场价格变化，及时更新信息以确保获得最经济的产品，获取有竞争性的报价和投标。
对申请部门所需采购物品进行建议，如：质量、数量、及送货时间。
确保采购单货物的价格是符合市场的定价及只能购买被批准的货物，采购记录本必须及时更新。
编制标准的采购规范。
代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。