中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager

【职责描述】
1、统筹中餐厅日常运营，包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾，确保服务品质与出餐效率；
2、负责服务团队的排班、培训、激励与考核，提升员工专业技能与客户服务意识；
3、执行餐厅营收预算，通过客户关系维护、餐饮推广及服务创新，提升上座率与客户满意度；
4、制定并执行餐厅销售策略，完成经营指标与利润目标；
5、负责监督维护指定工作区域的整洁、卫生和高效运作；
6、协助控制餐厅运营成本及人力成本，优化物料采购及库存管理；
7、维护食品安全与卫生标准，确保符合相关法规要求；
8、处理客户投诉及突发事件，与厨房团队沟通以维护酒店品牌形象；
9、完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
大专及以上学历，5年以上中餐厅管理经验，熟悉高端餐饮服务流程；具备较强的团队管理、现场协调及突发状况处理能力，能有效调动员工积极性；对餐饮数据敏感，具备成本控制与营收提升意识，有政府或VIP接待经验者优先；沟通表达能力强，服务意识突出，能适应餐饮行业弹性工作时间。