西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括排班、考勤、服务质量监督及环境维护，确保餐厅运作符合酒店标准。
2、带领团队高效完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，严格把控出品质量、上菜速度及客户满意度。
3、负责员工培训与指导，包括服务礼仪、酒水知识、食品安全规范及应急处理，提升团队整体服务水平。
4、处理宾客投诉及特殊需求，灵活协调资源解决问题，维护品牌形象并提升复购率。
5、协助制定并执行营销计划（如主题晚宴、节日促销），配合后厨进行菜品推广与成本控制。
6、每日核查库存、设备状态及卫生安全，确保符合HACCP及酒店审计要求，及时上报异常情况。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业领班/主管经验优先，无经验者可培训，需具备强学习意愿及抗压能力。
2、熟悉西餐服务流程、基础酒水知识及收银系统操作，能快速适应高星级酒店工作节奏。
3、性格开朗耐心，具备优秀的沟通协调能力与团队管理潜质，能以饱满热情带动团队氛围。
4、形象端正，普通话标准，具备基础英语口语交流能力（能完成常见点单及问询应答）。
5、责任心强，注重细节，能适应倒班制（含早、晚班及节假日），年龄不限。
6、持有健康证，无不良从业记录，认同酒店服务文化并致力于长期发展。