西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，提供优质用餐体验。
2、督导并培训西餐服务员，提升团队服务技能与专业素养，确保高效协作。
3、监督餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，检查摆台、卫生、设备状况。
4、处理宾客投诉及突发问题，及时反馈并优化服务细节。
5、控制餐厅物资消耗，管理餐具、布草等物料，降低运营成本。
6、协助上级完成菜品推广、活动策划及营收目标制定。
【岗位要求】
1、具备良好的沟通协调能力与团队领导力，能有效组织员工工作。
2、熟悉西餐服务流程及礼仪，有酒店或高端餐饮从业经历者优先。