餐饮销售总监

岗位职责
1.全面负责宴会及餐厅包房的推销预订工作;
2.做好餐厅分管工作，并与厨房及其他部门配合、协调，完成餐饮经营指标;
3.熟悉和掌握餐饮的各项服务规程，在门店店总的领导下，开展各项销售工作;
4.完成门店下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业品牌;
5.配合预定做好门店相关客户资料完善工作，并按规定填写相应预定信息，做好与楼面各部门沟通协调工作;
6.配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系;
7.负责市场信息的收集、整理并及时提供相关信息，及时反馈餐饮市场情况;
8.加强与客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系;
9.了解各类宾客的风俗习惯，口味特点，特别是重要客人、熟客的习惯特点等建立档案, 以便有针对性地为客人提供服务;
10. 有一定的餐饮客户资源， 对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告;
11.关注和收集行业信息及客户意见反馈，做好餐饮促销活动的宣传推广等工作;
12. 制定市场销售目标和销售计划，并按计划实施相关工作;
13.熟悉餐饮的各种菜品，根据客人的需求进行合理点菜及推销;
14.协助店总完成销售计划，并按人按量做好月度、季度、年度各项销售任务并跟进;
15.定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质;
任职资格
1、具有酒店宴会销售岗位工作经验及餐饮包房销售经验，能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神;
2、对宴会的组织及执行有丰富的经验;
3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力,计划与执行能力;
4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维;
其他要求
年龄要求:25-40岁
计算机能力:熟练