厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合希尔顿品牌标准
2、根据菜单要求准确备料、切配、烹调各类中西式菜肴
3、严格执行食品安全与卫生管理制度，保持工作区域整洁规范
4、参与新菜品研发，定期更新季节性菜单
5、合理控制食材成本，避免浪费
6、维护厨房设备正常运转，及时报修故障设备
7、配合餐饮部门完成VIP接待及特殊活动保障任务
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功，能独立完成各类热菜/冷菜/面点制作
2、熟悉中西餐烹饪技法及食材特性，有星级酒店工作经验者优先
3、持有有效的健康证明，掌握食品安全操作规范
4、能适应早晚班轮换工作制，节假日高峰期可加班
5、具备团队协作意识，服从厨房工作调配安排
6、有创新意识，对菜品摆盘装饰有一定审美能力
7、无不良从业记录，身体健康无传染性疾病