包房厨师

【岗位职责】
1、负责酒店包房菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感稳定
2、根据预订菜单提前备料，合理控制食材成本与损耗
3、保持操作区域卫生整洁，严格执行食品安全标准
4、定期研发新菜品，配合酒店时令菜单更新
5、维护厨房设备正常运转，及时报修故障
【岗位要求】
1、掌握中式烹饪技法，能独立完成包房宴席菜品制作
2、具备基础刀工与摆盘能力，熟悉食材处理
3、有较强的卫生意识，持有效健康证
4、能适应早晚班次，高峰期保持高效出餐
5、有团队协作精神，服从厨房工作调配