中餐及宴会厨房厨师长（粤菜）

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理工作
2、制定并执行粤菜菜单及宴会菜单，确保菜品质量与出品标准
3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本
4、培训及管理厨房团队，提升员工专业技能
5、严格执行食品安全及卫生管理制度
6、配合酒店餐饮部门完成各类接待任务
【岗位要求】
1、精通粤菜烹饪技艺，熟悉各类宴会菜品制作
2、具备5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验
3、熟悉厨房成本控制及团队管理
4、持有厨师职业资格证书优先
5、能适应高强度工作压力及弹性工作时间