初级甜品师

泰安路甜品店
【岗位职责】
1、协助主厨完成法式甜品的制作流程，包括原料准备、模具处理及装饰摆盘。
2、严格按照配方和工艺标准执行甜品制作，确保出品品质稳定。
3、负责甜品工作台的日常清洁与消毒，维护专用工具（如裱花袋、巧克力模具等）的完好状态。
4、参与研发季节性新品，提出创意方案并测试可行性。
5、管理甜品原料库存，监控奶油、水果等易耗品的新鲜度并做好记录。
【岗位要求】
1、1年以上专业厨房工作经验，有法式甜品制作经验者优先。
2、掌握基础法甜技法（如慕斯乳化、巧克力调温、酥皮开酥等），能独立完成挞类/泡芙类产品。
3、对食材特性敏感，了解不同产地巧克力、奶油等原料的适用场景。
4、具备米其林餐厅标准的时间管理能力，能适应高强度工作节奏。
5、持有有效的食品从业人员健康证，无任何食品安全违规记录。