中餐炒锅厨师

职责
• 根据行政总厨手册和菜单周期表，专业凖备和分配员工和宾客
的每日三餐（包括早餐，午餐，下午茶，晚餐等）
• 与行政总厨合作处理存货订购
• 正确处理所有的设备和产品
• 按照危害分析和关键控制点（HACCP），确保工作范围有绝对
的清洁和秩序
• 按照公司的程序清单，盘点存货
• 在开始和结束巡航季时，准备开船和闭船事宜
• 如上司指令，需协助其他部门
• 根据公司的标准和HACCP规则工作
• 参与载荷
• 正确存货量；建立标准水平
• 积极参与船上的培训计划
• 在登船和离船日负责客人行李