酒店厨师长

酒店厨师长岗位
1、岗位职责
①四星级商务酒店早餐出品管理，保持高品质出品质量，搜集宾客反馈意见，及时优化、改进；
②厨房员工管理，合理调配厨房员工工作内容及排班；
③食材原料管理，根据运营需求合理申购食材原料，优化食材使用，规避浪费；
④厨房安全管理，负责酒店食品安全及厨房安全生产；
⑤酒店员工餐出品及其他商务型用餐出品；
2、任职要求：
①35-50岁，中专及以上学历，烹饪、食品营养相关专业优先；
②5年以上厨房工作经验，3年以上四星及同档次酒店厨师长/副厨师长岗位经验；
③精通酒店早餐烹饪，具备中、高级厨师证优先；
④能够管理5-8人厨房团队，能够建设高效、高质厨房团队；
⑤身体健康，无不良嗜好；
3、薪酬与福利
①6K-10K，具体面议，绩效激励、商务用餐提成激励；
②单休，五险；
③工作三餐，住宿；