巴西烤肉厨师 Brazilian BBQ Chef

【岗位职责】
1、向部门厨师长提供支持，负责烤肉厨房日常运营管理，包括食材准备、腌制等环节的监督与指导。
2、进行烤肉的储存、制作、装盘、上餐等工作，确保出品质量稳定、口味符合要求。
3、库存管理，控制成本减少浪费。
4、确保烤肉厨房卫生、安全及设备维护符合酒店标准及食品安全法规。
5、负责烤肉厨房人员的排班、工作分配及培训，提升团队专业技能及工作效率。
【岗位要求】
1、有巴西烤肉餐厅后厨工作经验。
2、熟悉烤肉设备操作，能独立进行烤肉制作、烹饪、上餐、储存等全流程工作。
3、具有良好的表达沟通能力及与客人良好互动的能力。