中厨厨师长

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划
2、设计开发新菜品，定期更新菜单
3、控制食材采购成本，确保菜品质量
4、监督食品卫生安全，严格执行厨房操作规范
5、管理厨房团队，安排员工排班及培训
6、协调与其他部门的工作配合
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，有西厨经验佳
2、有厨房管理经验，能独立负责厨房运营
3、熟悉食材特性及成本控制
4、了解食品安全及卫生管理要求
5、具备团队管理能力
6、工作责任心强，能承受工作压力