烧烤师

【岗位职责】
1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程制作
2、根据标准配方把控烧烤风味，保证出品质量稳定
3、维护烧烤设备清洁，做好烤台日常保养工作
4、控制食材损耗，做好每日物料清点记录
5、配合厨房其他岗位完成备餐工作
【岗位要求】
1、掌握炭火/电烤操作技巧，熟悉各类肉品烤制火候
2、能适应高温环境长时间站立工作
3、具有基础食品安全意识
4、有团队协作精神，服从工作安排
5、有烧烤摊或餐饮后厨经验者优先