餐饮宴会经理 (Food & Beverage Manager)

【岗位职责】1. 负责酒店宴会活动的策划、组织与执行，确保各项宴会服务符合温德姆品牌标准。
2. 协调厨房、餐饮、工程、安保等部门，合理调配资源，保障宴会流程顺畅、高效。
3. 管理宴会服务团队，包括排班、培训、考核与激励，提升团队服务水平与凝聚力。
4. 与客户保持密切沟通，准确了解需求并定制个性化方案，处理突发事件及客户投诉，确保客户满意度。
5. 监控宴会成本与预算，控制物料消耗与人力成本，实现经营目标。
6. 定期检查宴会设施、设备及物品的完好性，主导维护与更新工作，确保卫生与安全合规。
7. 收集客户反馈与市场信息，协助上级优化宴会产品与营销策略，提高营收与口碑。
【岗位要求】
1.具有深厚的餐饮专业背景，熟悉各类餐饮礼仪及酒水知识。
2.卓越的销售与谈判技巧，能有效开拓宴会及大型会议市场。
3.能够承受高强度的营业压力，具备优秀的现场指挥与灵活应变能力。