餐饮宴会经理 (Food & Beverage Manager)

【岗位职责】
1.全面把控酒店餐饮部门（餐厅、、宴会厅、送餐服务、早餐厅等）的日常运营与质量监督。
2.策划季节性餐饮推广活动，设计菜单并进行成本核算，确保利润率达成目标。
3.负责宴会产品的销售与宴会现场指挥，与会议策划方建立良好的合作伙伴关系。
4. 确保食品安全及卫生标准（HACCP）严格执行。
5.突发事件处理及危机公关，确保酒店安全运营与服务质量的持续改进。
【岗位要求】
1.具有深厚的餐饮专业背景，熟悉各类餐饮礼仪及酒水知识。
2.卓越的销售与谈判技巧，能有效开拓宴会及大型会议市场。
3.能够承受高强度的营业压力，具备优秀的现场指挥与灵活应变能力。