杀鱼师傅

【岗位职责】
1、负责每日鲜鱼的宰杀、去鳞、去内脏及清洗工作
2、按要求将鱼类食材切割成指定规格
3、协助完成蔬菜类食材的清洗、切配工作
4、维护操作区域的卫生清洁及工具保养
5、遵守食品安全操作规范，确保食材处理符合标准
【岗位要求】
1、能熟练使用各类刀具及杀鱼工具
2、具备基本食材处理经验者优先
3、能适应早晚班次及高强度工作节奏
4、身体健康，持有效健康证明
5、工作细致认真，有责任心