炒锅

【岗位职责】
1、负责厨房各类菜品的炒制工作，确保出品质量和口感符合标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，避免浪费
3、保持炒锅区域的卫生整洁，遵守食品安全操作规范
4、协助厨房其他岗位完成备餐工作，确保出餐效率
5、定期维护保养厨房设备，及时报告设备故障
【岗位要求】
1、10年以上专业炒锅工作经验，精通各类中式烹饪技法
2、熟悉鲁菜系烹饪特点者优先考虑
3、能适应餐饮行业高强度工作节奏
4、具备良好的团队协作意识和责任心
5、持有健康证及相关职业资格证书