厨师长

岗位职责：
1.负责酒店早餐及员工餐厅用餐的出品与把控，控制厨房成本；
2.负责厨房人员排班.培训及绩效考核，提升团队专业技能；
3.定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构；
4.拟定食物原材料.餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批；
5.带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性；
6.清楚食品的配料.技巧.烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场。
任职条件：
1.有3年以上的厨房管理经验，拥有丰富的国际联号酒店早餐烹饪经验和专业技能；
2.以身作则，能做实事，沟通能力强，善于协调及处理内部事宜；
3.具备良好卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。