会所小吃/员餐主厨

负责早餐自助餐或零点菜品的备料、加工、烹饪和补充出品。
按酒店标准菜谱操作，保证菜品口味、分量、摆盘和温度稳定。
检查食材新鲜度，执行先进先出，合理控制损耗和成本。
保持厨房区域、设备、器具及个人卫生，严格遵守食品安全规范。
开餐前完成准备工作，开餐中及时补菜，收餐后完成清洁、整理和盘点。
与前厅保持沟通，及时响应客人合理需求及特殊饮食要求。
进行菜单更新、试菜及节日主题活动出品。
遵守酒店规章制度，安全操作厨房设备，完成交接班记录。
二、任职要求
初中及以上学历，烹饪相关专业优先。
5年以上厨房工作经验，有酒店自助早餐经验者优先。
掌握基本刀工、火候、调味技能，能独立完成常见早餐菜品制作。
了解食品卫生、食品安全及厨房安全操作规范。
能适应早班工作，周末及节假日排班。
责任心强，守时抗压，具备团队合作意识和服务意识。
服从管理，工作细致，能保证出餐效率和出品质量