配菜

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作
2、根据菜品标准准确配比食材分量
3、维护操作区域的卫生清洁
4、协助厨师进行基础食材准备
5、按要求完成每日备料工作
【岗位要求】
1、能熟练使用各类厨房刀具
2、具备基础食材保鲜知识
3、能适应早晚班次轮换
4、手脚麻利，工作效率高
5、有餐饮行业经验者优先